【維他命c保存方法有幾種】分享維生素C的效能及保存方式

有些人可能會問：維他命C要冷藏嗎？其實，維他命C成分無論保養品、保健品，都是相對不太穩定的很容易受到光線、熱度和空氣中的氧化物被所影響。

另外，要盡量避免它暴露在潮濕環境中，因為潮濕會加速它分解效果就非常不好了。所以要確保維他命C的品質和效能，正確的保存方式很重要，本篇文章將會教你如何正確保存維他命C成分，與如何使用維生素C進行保養，提供保養新手老手，一個快速的維他命c保存方法教學 ，讓你擁有一個穩定自己皮膚的維他命C保養品。

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＃維他命c保存方法探討

在葡萄牙波多大學(U. Porto)的一篇碩士論文【維生素C及其衍生物在抗衰老化妝品的比較研究】，有針對維生素C及其衍生物做了深入的探討。而下圖為在攝氏25度下，各種維生素C衍生物飽和溶液的狀態與顏色。

# 維生素C的皮膚作用

維生素C在皮膚護理中具有多種作用，許多研究論文也實驗佐證其功效。以下是一些常見的皮膚作用：

• 維生素C功效(1)：抗氧化作用

維生素C是一種強效的抗氧化劑，能夠中和自由基的作用，減少細胞氧化壓力，保護皮膚免受氧化損傷。這有助於減緩皮膚老化過程，減少皺紋和細紋的形成。

• 維生素C功效(2)：日光防護與皮膚損傷修護 

維生素C能減少紫外線對皮膚的損傷，降低曬傷和炎症反應的發生，也可促進傷口癒合和組織修復，減少疤痕形成，並加速膠原蛋白合成和細胞再生，這有助於恢復皮膚的健康和完整性。

• 維生素C功效(3)：膠原蛋白合成作用 

維生素C在膠原蛋白合成中起著重要作用。它能促進膠原蛋白的合成，這是皮膚組織的主要結構蛋白，可保持皮膚緊緻度。維生素C在肌膚保養應用上，可以改善皮膚的彈性和減少鬆弛。

• 維生素C功效(4)：去黑色素作用 

維生素C具有一定的淡化效果，對於減少黑色素的形成和沉澱起到很大的作用！它能幫助減輕皮膚上的色斑、雀斑和暗沉膚色，提升膚色均勻度和亮度。這是因為維生素C通過抑制酪胺酸酶的活性作用，減少黑色素的生成，維生素C的抗黑生成過程中將已經形成的Dopaquinoe還原為L-Dopa，並且將形成的黑色素還原淡化，使皮膚顯得更加明亮、細緻和均勻。

• 維生素C功效(5)：抗發炎作用

維生素C對皮膚有多重好處。它能緩解皮膚炎症，尤其對於發炎性痘痘有抗炎作用，減輕周圍的炎症反應，並促進皮膚細胞的修復和再生，減少痘痘後的疤痕和色素沉澱。此外，對於酒糟肌膚狀況，維生素C能舒緩不適，減少面部泛紅，同時增強皮膚的防禦機能，減少炎症反應，並促進皮膚修復。維生素C在皮膚護理中發揮著重要的作用。

# 維生素C的保存方式

大家都熟知維生素C的穩定度不好，因此在純C產品的保存上需要注意到兩大因素

1. 避免長時間暴露於空氣和陽光：維生素C易受氧氣和陽光的影響而降解。儘量保持維生素C產品的密封狀態，避免暴露於空氣和陽光中。

2. 避免高溫：維生素C對高溫十分敏感，存放溫度最好在攝氏4度的冷藏環境。

不同的維生素C產品可能具有不同的保存要求，包括溫度和存放方式，除了開封後盡快使用完畢外，建議可按照指示進行保存。

※實驗顯示，在使用0.5%抗壞血酸鋅(維生素C鋅；Zinc L-ascorbate)的產品穩定性測試中，存放在攝氏4度，即使曾經暴露在空氣的產品，6週後的抗壞血酸鋅有效濃度會下降到0.4%。而在其他條件(室溫光照、室溫陰暗、攝氏40度，全部存在空氣暴露)存放6週後的有效濃度都減少到0.2%以下。

※如果0.5%抗壞血酸鋅存放在攝氏4度、無空氣暴露的環境，3個月後的有效濃度會減少24%(大約剩0.38%左右)；6個月後的有效濃度會減少50%(大約剩0.25%左右)。

在我們達特醫實驗室針對10%與22%維生素C的穩定性檢測，樣品溶液的外觀變化在攝氏4度及常溫保存下，經過3個多月的存放，很明顯的可以觀察到維生素C被氧化的程度差異很大。持續存放在攝氏4度且沒有空氣暴露時，樣品的顏色變化還是能夠維持不錯的狀態。

總結

對於類似維生素C這樣具有強抗氧化力的成分，它本身也容易受到氧化的影響，所以溶液的顏色可能會變深。即使在這種情況下，產品仍然具有一定的功效，只是效能上可能會稍微降低。為了確保維生素C的活性效力，建議將這類產品存放在冷藏環境中，並在使用時盡量避免接觸到空氣。同時，建議盡快使用完產品，以確保其效果最佳。